炭火焼鳥創玄の心得

2007年9月に神奈川県海老名市の「喰の道場」で居酒屋として創業し、はや1年。炭火やきとり創玄では、美味しい焼鳥と、楽しいひと時をモットーにお客様にご満足いただける居酒屋を目指して精進してまいります。

アクセス

地図
炭火焼鳥創玄
神奈川県海老名市中央1-15-10
TEL : 046-232-1300
(ご予約、店舗案内)

営業日時

17:00~翌1:00
定休日 火曜日

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手羽先

手羽先 海老名 居酒屋

肉厚な手羽先に鶏の旨みが凝縮!


手羽先(1本) 200円

手羽先は元々、ダシを取るのに適した部位のため
それだけに味が凝縮しています。

手羽先が美味しいのは、炭火で炙ることにより骨隋から旨みが染み出し
肉全体に鶏のダシが染みわたるからです

通常手羽先というと、骨ばかりで身の少ないものが多いですが
創玄では肉厚なものを厳選して仕入れております
そのため、仕入れがわずかなこともあるのでご了承ください

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